INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 130 g de épinards
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- Herbes de Provence
PRÉPARATION
1Préchauffez le four à 200°C.2Faites cuire vos épinards dans une casserole. Mélangez bien.3A l’aide d’un emporte-pièce ou de vos moules à tartelettes, découpez des cercles sur votre pâte feuilletée. Disposez-les ensuite sur vos moules.4Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Salez poivrez, ajoutez les herbes de Provence avec parcimonie. Versez ensuite les épinards.5Emiettez des morceaux de chèvre dans vos moules à tartelettes. Versez par dessus le mélange de crème fraîche.6Enfournez 12 minutes.
Mini quiches aux épinards et fromage de chèvre