Les ingrédients
- 160 g de farine
- 4 oeufs
- 200 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide ou en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 4 c. à café d’huile de tournesol ou pépin de raisin ou coco ou beurre fondu
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION :
- 1.Pour préparer votre appareil à gaufres (c’est-à-dire la recette de pâte à gaufres), commencez par couper le beurre en morceaux et par le faire fondre, soit dans une casserole sur feu doux, soit dans un bol au micro-ondes.
- 2.Ensuite, mélangez la farine et le contenu du sachet de levure dans un saladier, faites un puits au centre et ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers (on vous a dit que c’était facile, alors pas la peine de séparer le blancs des jaunes). Il ne vous reste plus qu’à mélanger avec une cuillère en bois, et à incorporer ensuite peu à peu le lait, de préférence avec un fouet, en remuant de plus en plus vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Laissez alors reposer la pâte (à température ambiante) pendant 1 heure.
- 3.Au moment de cuire vos gaufres, allumez le gaufrier et huilez-le légèrement puis, à l’aide d’une louche, versez de la pâte à gaufre dans les compartiments. Refermez et laisser cuire quelques minutes (en fonction de votre appareil), jusqu’à ce que les gaufres soient à la fois croustillantes et dorées. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en pensant à remettre un peu d’huile dans le gaufrier entre chaque gaufre.
- 4.Servez vos gaufres saupoudrées de cacao ou de sucre glace, ou pour les plus gourmands avec du Nutella, de la confiture ou du caramel au beurre salé.
