Ingrédients
Poivre
Sel
125 gParmesan
3 pincéesMuscade râpée
Basilic
Thym
20 clVin rouge
15 clEau
800 gPurée de tomate
Etapes
- Dans un peu d’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez la viande hachée
- Rajoutez la pulpe de tomate et le concentré de tomates, les herbes de Provence. Faites revenir à feu doux
- Réalisez la béchamel: faites fondre le beurre, ajoutez la maizéna ou farine, puis le lait, délicatement. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe
- Dans un plat beurré, déposez une couche de pâte, recouvrez avec de la viande en sauce, puis de la béchamel et enfin du gruyère
- Répétez l’opération pour avoir plusieurs couches, finissez par de la béchamel et du gruyère
- Enfournez à four chaud (180°C) pendant 40 minutes.
