C’est une excellente recette que j’ai trouvée dans le livre de recettes de ma grand-mère. À en juger par l’aspect usé de cette carte de recette, il s’agissait d’une recette familiale favorite.
Ingrédients
La recette originale donne 8 portionsListe de contrôle des ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 3 ½ cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel, ou plus au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 ¼ tasse de lait
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre, fondu
les directions
Liste de contrôle des instructions
- Étape 1 Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Faire un puits au centre et y verser le lait, l’œuf et le beurre fondu ; mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Étape 2 Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à frire légèrement huilée à feu moyen-vif. Verser ou ramasser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Cuire sur les deux côtés et servir chaud.
Note de l’éditeur:
Cela me tue de voir comment les gens entrent et mutilent une recette parfaitement bonne.Ensuite, vous avez de mauvaises critiques et plus de mutilations.J’ai lu ces critiques et j’ai décidé de faire la recette comme elle l’appelle et je recommande de ne rien changer (sauf peut-être d’ajouter 1/2 cuillère à café de vanille à votre mélange d’œufs).Je recommande de tamiser la farine, deux fois.Cela donne une crêpe plus moelleuse.Laissez votre œuf et votre lait prendre à température ambiante et utilisez du beurre non salé.Battez votre œuf, ajoutez le beurre fondu et battez légèrement jusqu’à ce qu’il soit mélangé, puis incorporez légèrement votre lait (attention à ne pas trop battre votre œuf).Ajouter à votre mélange sec.Votre résultat est une crêpe moelleuse, délicieuse et bonne à l’ancienne.C’est l’un est un gardien!
