Ingrédients
Poivre
Sel
10 cl Huile neutre
1 filet Vinaigre
1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
1 Jaune d’oeuf
PRÉPARATION :
- 1.Pour réaliser une bonne mayonnaise, les ingrédients doivent être à température ambiante.
- 2.Mélangez le jaune d’oeuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant peu à peu l’huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.
